Twenty Eight Specialty kávéink
Kávéink egy kaposvári mikropörkölő “műhelyében” készülnek, a zöld kávékat Hernyák Gábor 2019-es barista bajnok (Brewers Cup) választja ki.
Szeretne vendéglátó ipari egységének egyedi csomagolású kávét?
Igény szerint a saját pörkölésű kávéinkat egyedi saját márkás megjelenésbe csomagoljuk.
kávék
Brazília
Espresso
A hagyományos csokoládés, mogyorós ízjegyeket vonultatja fel egy izgalmas, újhullámos megközelítésben. Ha egy igazán édes, krémes, nutellára emlékeztető kávé ízvilágát keressük, akkor ebben a Brazil tételben nem fogunk csalódni.
Pörkölés: közepesen világos
Elkészítés: Célszerű rövidre húzni, 1:2 arányban egy testes, ízben gazdag espressot kapunk.
Kiszerelések:
250 gramm
1000 gramm
Brazil – Kolumbia blend
Espresso
Egy kifejezetten közkedvelt 100% arabica blend. Nagyon kellemes citrusos felütéssel indul, majd egy nagyon kellemes mogyorós, csokoládés lecsengéssel zárul.
Igazán jó köztes, komfort kávé, azoknak, akik valami izgalmasabbat keresnek, mint egy classic kávé, de még nem nyitottak a savasabb, gyümölcsösebb kávék irányába.
Pörkölés: közepesen világos
Elkészítés: Célszerű rövidre húzni, 1:2 arányban egy testes, ízben gazdag espressot kapunk.
Kiszerelések:
250 gramm
1000 gramm
El Salvador
Espresso
Választékunk egyik legizgalmasabb tétele, WOW tétel, igazi ízbomba. Rendkívül komplex kávé, a fermentció nem uralja le a kávé ízét inkább megtámogatja azt. Így egy kifejezetten tiszta, édes, rumos, meggyes szilvás tételt kóstolhatunk minden espressoban.
Pörkölés: világos
Elkészítés: Célszerű hosszabra húzni, 1:3 arányban tudjuk az ital teljes potenciálját élvezni.
Kiszerelések:
250 gramm
1000 gramm
Kolumbia
Espresso
Egy szokványos kolumbiai tétel, nem szokványos ízekkel. A savak nem vonulnak háttérbe, folyamatos vibránsságra számítsunk kellemes édes lecsengéssel. Ízjegyeiben: kékszőlő, csipkebogyó és mandarin dominál.
Pörkölés: világos
Elkészítés: Célszerű hosszabra húzni, 1:3 arányban tudjuk az ital teljes potenciálját élvezni.
Kiszerelések:
250 gramm
1000 gramm
Brazília
Espresso
No ez egy nem szokványos brazil tétel. Már tavaly is sikerült hozzájutnunk egy nagyon izgalmas ízvilágú brazil kávéhoz a Boa Esperancai farmról. Amikor kóstoltuk megállt a cupping kanál a kezünkben. Aki egy egyszerű csokoládés mogyorós tételre számít az csalódni fog.
Konyak és érett meggy intenzív jegyeivel indít, majd nagyon édes hosszantartó marcipános édességel zárul ez a komplex ízvilág espressoban.
Pörkölés: világos
Elkészítés: Célszerű hosszabra húzni, 1:3 arányban tudjuk az ital teljes potenciálját élvezni.
Kiszerelések:
250 gramm
1000 gramm
Elsalvador
Filter
Választékunk egyik legizgalmasabb tétele, WOW tétel, igazi ízbomba. Rendkívül komplex kávé, a fermentció nem uralja le a kávé ízét inkább megtámogatja azt. Így egy kifejezetten tiszta, édes, rumos, fűszeres forraltboros ízvilágot kortyolgathatunk filterként.
Pörkölés: világos
Elkészítés: hőfokban nem célszerű 90-nél magasabbra menni. 60 – 65g / liter kávé vízarányt javaslunk.
Kiszerelések:
250 gramm
Kolumbia
Filter
Egy szokványos kolumbiai tétel, nem szokványos ízekkel. A savak nem vonulnak háttérbe, folyamatos vibránsságra számítsunk kellemes édes lecsengéssel. Ízjegyeiben: kékszőlő, csipkebogyó és mandarin dominál.
Pörkölés: világos
Elkészítés: 60 – 65g / liter kávé vízarányt javaslunk.
Kiszerelések:
250 gramm
Brazília
Filter
No ez egy nem szokványos brazil tétel. Már tavaly is sikerült hozzájutnunk egy nagyon izgalmas ízvilágú brazil kávéhoz a Boa Esperancai farmról. Amikor kóstoltuk megállt a cupping kanál a kezünkben. Aki egy egyszerű csokoládés mogyorós tételre számít az csalódni fog.
Konyak és érett meggy intenzív jegyeivel indít, majd nagyon édes hosszantartó marcipános édességel zárul ez a komplex ízvilág espressoban.
Pörkölés: világos
Elkészítés: 60 – 65g / liter kávé vízarányt javaslunk.
Kiszerelések:
250 gramm
1000 gramm